CARACTERÍSTICAS

Pão "sem glúten"

  • Fermentação Natural e Lenta

    Nunca é demais lembrar que todos os nossos pães são de fermentação natural, pela ação da nossa massa-mãe. Além da fermentação natural, fazemos também a fermentação lenta de todos os pães a baixas temperaturas durante 24 horas.

    Processo de produção 

  • Melhor digestão

    A fermentação lenta melhora a digestibilidade das proteínas quebrando estes complexos proteicos em aminoácidos mais simples, consequentemente aumentando a sua biodisponibilidade. É normal deixar de sentir enfartamento, acumulação de gases e digestões difíceis com o nosso pão.

  • O nosso pão...Factos!

    Calorias:  32% menos de calorias;

    Lípidos: 33% menos lípidos;

    Ácidos Gordos Saturados: 75% menos ácidos gordos saturados;

    Hidratos de Carbono: 35% menos hidratos de carbono;

    Fibras: 35% mais fibras.

  • Riqueza em Vitaminas, Minerais e Fibras

    A fermentação natural e lenta do nosso pão aumenta a biodisponibilidade de vitaminas do complexo B que são sintetizadas pelas bactérias da massa-mãe durante a fermentação. Também aumenta a biodisponibilidade de minerais como o magnésio, zinco e ferro devido à redução dos filatos que impedem a correta absorção destes minerais. A riqueza em fibras naturais das nossas farinhas aumenta muito a saciedade levando a que coma menos pão.

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Pão "sem glúten"

OS PÃES

Autênticos pães artesanais: fermentação natural (massa mãe) e lenta (24h) com as melhores farinhas de moleiro de Portugal.

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ENTREGAS

Pão de 100% Espelta BIO

  • Entrega grátis a partir de 19,50€ 🛒

    Para todos os distritos de Portugal Continental. Todas as encomendas com valor igual ou superior a 19,50€ terão portes gratuitos. Só deste modo nos é possível suportar os elevados custos de transporte.

  • Sistema de Entregas 🚚

    Confiamos as nossas entregas à DPD, um parceiro experiente e fiável, que assegura a chegada rápida e segura dos nossos produtos, mantendo a sua frescura e qualidade.

    Ao fazer um pedido e respetivo pagamento até Sábado a entrega será feita na 4º feira. Apenas as encomendas pagas serão processadas.

    Sistema de entregas 

  • Formas de Pagamento Seguras 🔒

    Dispomos das formas de pagamento mais populares e seguras do mercado, deste modo, pretendemos satisfazer as preferências dos nossos clientes e reforçar a confiança e credibilidade da nossa marca. Todas formas de pagamento na imagem são válidas podendo selecionar a sua preferência no final da compra.

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Pão de 100% Espelta BIO

SOBRE NÓS

Ínicio

  • A NOSSA HISTÓRIA

    A Padaria Vila Fresca nasceu da paixão pela panificação artesanal e do desejo de resgatar métodos tradicionais. Utilizamos farinhas selecionadas de produtores locais, moídas em mós de pedra, preservando o sabor e os nutrientes naturais. A nossa massa-mãe, cuidadosamente alimentada, confere aos pães texturas e sabores únicos, refletindo a riqueza da nossa região.

  • MISSÃO

    A missão da Padaria Vila Fresca é oferecer pães autênticos e de alta qualidade, combinando processos tradicionais com práticas sustentáveis. Valorizamos a história e a cultura portuguesas, selecionando cuidadosamente matérias-primas locais e aplicando fermentação natural e lenta. Cada etapa do nosso processo reflete o nosso compromisso em criar pães deliciosos que promovem a saúde e fortalecem a comunidade.

  • SUSTENTABILIDADE

    Na nossa padaria, menos é mais. Produzimos deliberadamente menos do que poderíamos vender, porque acreditamos que um crescimento sustentável vale mais do que a ambição desmedida. Planeamos cada fornada para minimizar o desperdício alimentar, incentivando reservas antecipadas e, quando há sobras, oferecemos pão do dia anterior com desconto. Assim, garantimos frescura, respeito pelos ingredientes e um consumo mais consciente, onde cada pão tem um propósito.

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Ínicio